膽堿：膽堿固然被歸于維生素之列，但嚴厲地講不是真正的維生素，由于膽堿不到場任何酶體系。究竟上膽堿是脂肪和神經構造的構造身分，植物對膽堿的需求量極高，已超越對其他維生素的需求量。膽堿重要存在于乙酰膽堿和磷脂中，飼猜中的膽堿可饜足豬對膽堿的代謝需求，在豬體內也能用游離鉀基分解膽堿，鉀基可泉源于蛋氨酸和其他鉀基供體，膽堿也可供應鉀基。鉀基在體內運轉歷程中，膽堿與蛋氨酸、維生素B．與葉酸之間具有互相感化。膽堿關于肝臟的長鏈脂肪酸的磷酸化和應用以及脂肪酸在肝中氧化都是必須的。仔豬保溫箱中幼豬日糧中缺乏膽堿，體現為增重減緩、發育不良（腿短、垂腹）、被毛粗拙、血虛、衰弱、共濟失調、步態不屈衡和踉蹌、樞紐關頭松懈、脂肪肝。母豬缺乏膽堿，影響繁衍性能，泌乳降落，仔豬成活率低，斷乳體重小。一切飼猜中含有膽堿，植物性飼料、餅粕類飼猜中含量豐厚，玉米中含量少。
