消毒是豬場(chǎng)最常見(jiàn)的工作，有人說(shuō)過(guò)，如果豬場(chǎng)里面，消毒費(fèi)用如果能占到豬場(chǎng)藥費(fèi)的第一位（相應(yīng)的還有疫苗、預(yù)防、治療），那這個(gè)豬場(chǎng)一定是非常棒的。這說(shuō)明了消毒的作用是非常大的，但生產(chǎn)上也常有花了消毒藥費(fèi)，但卻起不到理想的效果；下面就談一下消毒的細(xì)節(jié)問(wèn)題。
1 傳染病發(fā)生的條件
傳染病是豬場(chǎng)危害最大的病，發(fā)生傳染病必須具備以下條件，一是傳染源，是帶有細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)的動(dòng)物和人；二是傳播途徑，傳播途徑是指病原體離開(kāi)傳染源后，再進(jìn)入另一個(gè)易感者所經(jīng)歷的路程和方式；三是易感豬群，易感豬群是指對(duì)某種傳染病的病原體具有較高感受性的豬群,他們?cè)谑懿≡w侵襲時(shí)易被感染發(fā)病，也就是對(duì)該種病原體沒(méi)有免疫力的豬群；具體地說(shuō)，是沒(méi)有抵抗力的豬、處于應(yīng)激狀態(tài)的豬、處于疾病狀態(tài)的豬。
2 消毒的作用是什么？
直接地說(shuō)，消毒的作用是殺滅病原體，有細(xì)菌、病毒、還有其它微生物，消除傳染源和傳播途徑這兩個(gè)環(huán)節(jié)，那么傳染病也就不會(huì)發(fā)生了。另外，病原體有些是從場(chǎng)外帶入的，也有些是場(chǎng)內(nèi)豬體自帶的，一旦豬體抵抗力降低，病原體數(shù)量達(dá)到一定程度，也會(huì)引起傳染病的發(fā)作；所以消毒不但是針對(duì)進(jìn)場(chǎng)的人和車，而且還要在場(chǎng)內(nèi)、舍內(nèi)經(jīng)常消毒，使病原體數(shù)量減少到不足以發(fā)病的程度。
3 病原體的繁殖
病原體的繁殖速是非常快的，有資料介紹，大腸桿菌的繁殖是每二十分鐘分裂一次，如果不停地分裂下去，那二十四小時(shí)（也就是一天一夜）之后，就可繁殖4722366500萬(wàn)億個(gè)，重量達(dá)到4722噸；消毒就是不給病原體繁殖提供條件，徹底消滅病原體。
4 消毒的方式
我們認(rèn)為，只要能使病原減少的工作都可以列為消毒，這樣清理衛(wèi)生屬于消毒、沖洗圈舍屬于消毒、墻體或欄桿噴灑涂料也屬于消毒。豬場(chǎng)常用的消毒方式有以下幾種：⑴ 浸泡消毒：是將需要消毒的物體浸泡在消毒液中，這種方法消毒徹底，比如手術(shù)用的器械；進(jìn)場(chǎng)時(shí)車輪過(guò)消毒池，進(jìn)舍時(shí)腳踩消毒盆，和消毒藥洗手等，都屬于浸泡消毒。⑵ 噴霧消毒：這是豬場(chǎng)使用最多的一種，用于空氣、地面、墻壁、籠具等，消毒面積大，速度快，消毒范圍大；使用的器械有農(nóng)藥噴霧機(jī)，也有電動(dòng)沖洗機(jī)。⑶ 熏蒸消毒：一般是使用甲醛和高錳酸鉀混合后，釋放出甲醛氣體，起到消毒作用；這種方法用于其它消毒方式難以消毒的縫隙、空氣等，是其它消毒方式的有效補(bǔ)充。⑷ 紫外線消毒：紫外線可以破壞細(xì)胞，殺死細(xì)菌病毒。對(duì)物體表面和空氣中的病原體效果最好。⑸ 蒸煮消毒：利用水或氣的高溫，可以使病原體的組織變質(zhì)，起到殺滅細(xì)菌或病毒等的作用。
5 消毒注意事項(xiàng)
5.1 消毒需要時(shí)間
一般情況下，高溫消毒時(shí)，60℃就可以將多數(shù)病原殺滅，但汽油噴燈溫度達(dá)幾百度，噴燈火焰一掃而過(guò)，也不會(huì)殺滅病原，因時(shí)間太短。蒸煮消毒：在水開(kāi)后30分鐘卻可以將病原殺死。紫外線照射：必須達(dá)到五分鐘以上。
注意：這里說(shuō)的時(shí)間，不單純是消毒所用的時(shí)間，更重要的是病原體與消毒藥接觸的有效時(shí)間；因?yàn)椴≡w往往附著于其它物質(zhì)上面或中間，消毒藥與病原接觸需要先滲透，而滲透則需要時(shí)間，有時(shí)時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。這個(gè)我們可以把一塊干糞便放到水中，看一下多長(zhǎng)時(shí)間能夠浸透。
5.2 消毒需要藥物與病原接觸
在產(chǎn)房消毒不會(huì)把保育舍的病原殺死，同樣在產(chǎn)房，消毒藥噴不到的地方的病原也不會(huì)被殺死，消毒育肥舍地面時(shí)，如果地面有很厚的一層糞，消毒藥只能將最上面的病原殺死，而在糞便深層的病原卻不會(huì)被殺死，因?yàn)橄舅庍�沒(méi)有與病原接觸。我們要求豬舍消毒前先將豬舍清理沖洗干凈，就是為了減輕其它因素的影響。5.3 消毒需要足夠的劑量
消毒藥在殺滅病原的同時(shí)往往自身也被破壞，一個(gè)消毒藥分子可能只能殺死一個(gè)病原，如果一個(gè)消毒藥分子遇到五個(gè)病原，再好的消毒藥也不會(huì)效果好。關(guān)于消毒藥的用量，一般是每平方米面積用1升藥液；生產(chǎn)上常見(jiàn)到的則是不經(jīng)計(jì)算，只是在消毒藥將舍內(nèi)全部噴濕即可，人走后地面馬上干燥，這樣的消毒效果是很差的，因?yàn)橄舅師o(wú)法與掩蓋在深層的病原接觸。
5.4 消毒需要沒(méi)有干擾
許多消毒藥遇到有機(jī)物會(huì)失效，如果使用這些消毒藥放在消毒池中，池中再放一些鋸末，作為鞋底消毒的手段，效果就不會(huì)好了。
5.5 消毒需要藥物對(duì)病原敏感
不是每一種消毒藥對(duì)所有病原都有效，而是有針對(duì)性的，所以使用消毒藥時(shí)也是有目標(biāo)的，如預(yù)防口蹄疫時(shí)，碘制劑效果較好，而預(yù)防感冒時(shí)，過(guò)氧乙酸可能是首選，而預(yù)防傳染性胃腸炎時(shí)，高溫和紫外線可能更實(shí)用。
注意：沒(méi)有任何一種消毒藥可以殺滅所有的病原，即使我們認(rèn)為最可靠的高溫消毒，也還有耐高溫細(xì)菌不被破壞。這就要求我們使用消毒藥時(shí)，應(yīng)經(jīng)常更換，這樣才能起到最理想的效果。
5.6 消毒需要條件
如火堿是好的消毒藥，但如果把病原放在干燥的火堿上面，病原也不會(huì)死亡，只有火堿溶于水后變成火堿水才有消毒作用，生石灰也是同樣道理。福爾馬林熏蒸消毒必須附合三個(gè)條件：一是足夠的時(shí)間，24小時(shí)以上，需要嚴(yán)密封閉；二是需要溫度，必須達(dá)到15℃以上；三是必須足夠的濕度，最好在85%以上。如果脫離了消毒所需的條件，效果就不會(huì)理想；一個(gè)豬場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)人員的衣物進(jìn)行熏蒸消毒，專門制作了一個(gè)消毒柜，但由于開(kāi)始設(shè)計(jì)不理想，消毒柜太大，無(wú)法進(jìn)入屋內(nèi)，就放在了舍外；夏秋季節(jié)消毒沒(méi)什么問(wèn)題，但到了冬天，他們?nèi)匀辉谏嵬庋粝荆@樣的效果是很差的。還有的在入舍消毒池中，只是例行把水和火堿放進(jìn)去，也不攪拌，火堿靠自身溶解需要較長(zhǎng)時(shí)間，那剛放好的消毒水的作用就不確實(shí)了。
6 消毒存在的問(wèn)題
6.1 光照消毒
紫外線的穿透力是很弱的，一張紙就可以將其擋住，布也可以擋住紫外線；所以，光照消毒只能作用于人和物體的表面，深層的部位則無(wú)法消毒；另一個(gè)問(wèn)題是，紫外線照射到的地方才能消毒，如果消毒室只在頭頂安一個(gè)燈管，那么只有頭和肩部消毒徹底，其它部位的消毒效果也就差了。所以不要認(rèn)為有了紫外線燈消毒就可以放松警惕。
6.2 高溫消毒
時(shí)間不足是常見(jiàn)的現(xiàn)象，特別是使用火焰噴燈消毒時(shí)，僅一掃而過(guò)，病原或病原附著的物體尚沒(méi)有達(dá)到足夠的溫度，病原是不會(huì)很快死亡的；這也就是為什么蒸煮消毒要20-30分鐘以上的原因。
6.3 噴霧消毒
劑量不足，當(dāng)你看到噴霧過(guò)后地面和墻壁已經(jīng)變干時(shí)，那就是說(shuō)消毒劑量一定不夠；一個(gè)豬場(chǎng)規(guī)定，噴霧消毒后一分鐘之內(nèi)地面不能干，墻壁要流下水來(lái)，以表明消毒效果。
這里涉及到產(chǎn)房消毒是否也應(yīng)該是這個(gè)樣子，因?yàn)楫a(chǎn)房是最怕潮濕的；我個(gè)人認(rèn)為，產(chǎn)房消毒也應(yīng)該達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橐徽呦驹斐傻某睗袷菚簳r(shí)的，過(guò)一陣就會(huì)干燥，短時(shí)間的潮濕對(duì)仔豬的危害并不大；另一方面，這樣的消毒方式不能過(guò)于頻繁，如果三天兩頭都采用這樣的消毒是不合適的，如確實(shí)需要增加消毒次數(shù)，可以一周之內(nèi)一次徹底消毒，其它消毒采用簡(jiǎn)單形式，要求低一些，如可以用普通噴霧器消毒。
6.4 熏蒸消毒，封閉不嚴(yán)
甲醛是無(wú)色的氣體，如果豬舍有漏氣時(shí)無(wú)法看出來(lái)，這就使豬舍熏蒸時(shí)出現(xiàn)漏氣而不能發(fā)現(xiàn)；盡管甲醛比空氣重，但假如豬舍有漏氣的地方，甲醛氣體難免從漏氣的地方跑出來(lái)，消毒需要的濃度也就不足了；如果消毒時(shí)間過(guò)后，進(jìn)入豬舍沒(méi)有嗆鼻的氣味，眼睛沒(méi)有青澀的感覺(jué)，就說(shuō)明一定有跑氣的地方。 正常的消毒要分三步，清、沖、噴，如果是空舍消毒還需要增加熏、空兩個(gè)環(huán)節(jié)。
⑴ 清：清是指清理，是把臟物清理出去；因?yàn)椴≡嫘枰h(huán)境，細(xì)菌需要附著于其它物質(zhì)上面，而病毒則必須依附在活細(xì)胞上才能生存，清理是把病原生存所依附的物質(zhì)清理出去，病原也就一起清理出了豬舍。如果不清理就消毒，會(huì)出現(xiàn)三個(gè)后果，一是因消毒藥物劑量不足使消毒不徹底，二是增加消毒費(fèi)用，三是增加舍內(nèi)濕度，這三個(gè)后果都不是我們想看到的。⑵ 沖：是沖洗，是把清理剩下的臟物用水沖走；一個(gè)養(yǎng)豬高手介紹經(jīng)驗(yàn)時(shí)，說(shuō)他們對(duì)臨產(chǎn)母豬上床的消毒，就象給人洗澡一樣，豬體臟的時(shí)候，有時(shí)會(huì)使用洗衣粉等，以保證沖洗徹底，絕不讓一點(diǎn)臟物帶進(jìn)產(chǎn)房。⑶ 噴：也就是噴霧或噴酒消毒；這里出現(xiàn)了一個(gè)噴灑消毒，是因?yàn)楸M管我們采用清、沖的辦法使豬舍臟物清理出去，但一般并不能做得很徹底，特別是地面飼養(yǎng)時(shí)；噴灑消毒使用的藥量更大，速度也更快，而且設(shè)備也便于購(gòu)置；面噴霧消毒設(shè)備，或是價(jià)位太高，或是速度過(guò)慢，難以在大型豬場(chǎng)使用。噴霧消毒只適用于消毒頻繁而且需要控制濕度的產(chǎn)房或保育舍使用。⑷ 熏：熏蒸消毒，一般使用甲醛熏蒸，前面已經(jīng)提到。⑸ 空：這是一個(gè)被人們忽視的消毒方式；空的意思是把豬舍變干燥，經(jīng)歷過(guò)清、沖、消、熏的病原，處于一個(gè)非常不適應(yīng)的環(huán)境中，會(huì)很快死亡；另外，空的更重要的作用是使豬舍變干燥，潮濕對(duì)豬的危害是相當(dāng)大的，前面我們已經(jīng)討論過(guò)。我敢說(shuō)，如果豬舍在進(jìn)豬前能空閑一周，轉(zhuǎn)群時(shí)的許多問(wèn)題都會(huì)迎刃而解。
上面的五步驟，人們都明白，但關(guān)鍵是能否執(zhí)行到位，再好的措施執(zhí)行不到位也沒(méi)有好效果。下面我們將要談消毒過(guò)程中常見(jiàn)的漏洞。
8 消毒的細(xì)節(jié)
8.1 產(chǎn)房仔豬鋪板的消毒
產(chǎn)房保溫箱一般使用木制墊板，因木質(zhì)比較軟，而且有縫隙，一般的清、沖消毒往往做不徹底，因?yàn)椴≡赡芤呀?jīng)鉆入疏松的木板里面；所以我們建議對(duì)木板的消毒采用浸泡消毒的方式；在豬場(chǎng)里建一個(gè)與木板面積相應(yīng)的浸泡池，木板在沖洗干凈后，放入5%的火堿液中浸泡半小時(shí)以上，讓火堿水滲入到木板里面，可以將里面的病原殺死。
8.2 產(chǎn)房、保育鑄鐵板縫隙的消毒
許多產(chǎn)房和保育舍，采用鑄鐵漏縫地板；這種方式有一個(gè)缺點(diǎn)，是板與板之間的縫隙很難沖洗干凈，普通的沖洗不徹底；需要將板掀起來(lái)，沖洗干凈后再放好。但這樣做，一者加大員工工作量；二者，如果工作時(shí)不注意，很容易把人從床上掉下來(lái)，使操作人員望而生畏。我認(rèn)為，盡管會(huì)增加工作量，也可能會(huì)使員工受傷，但如果不堅(jiān)決執(zhí)行，也就相當(dāng)于消毒不徹底；我們都聽(tīng)過(guò)“五十步笑百步”的故事，消毒不徹底與不消毒的差別只是量的問(wèn)題，而性質(zhì)是一樣的。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們可以采用提高工資待遇的辦法來(lái)刺激員工積極性，也可以在豬場(chǎng)專門安排清理沖洗人員，這一問(wèn)題也就相應(yīng)解決了。
8.3 進(jìn)場(chǎng)人員的消毒
進(jìn)場(chǎng)人員的消毒是防止疾病入場(chǎng)的重要手段，特別是從其它場(chǎng)返回的人員、與其它豬場(chǎng)人員接觸過(guò)的人員、外來(lái)的參觀學(xué)習(xí)人員、新招來(lái)的職工等，這些人因與其它豬場(chǎng)人員接觸，難免身上帶有其它場(chǎng)的病原；平時(shí)的消毒措施，不管是紫外線燈照射，還是身上噴霧，都不可能把衣服里邊的病原殺死。所以針對(duì)進(jìn)場(chǎng)人員，最好的辦法是更換衣服，并洗澡；需要在場(chǎng)里工作的人員，則要將衣物進(jìn)行熏蒸消毒，這樣的消毒才是最徹底的。
8.4 售豬人員的消毒
售豬人員在售豬過(guò)程中，難免與拉豬車接觸，如果售豬結(jié)束后直接進(jìn)豬舍工作，就有將病原帶進(jìn)豬舍的可能，冬季大面積的口蹄疫和傳染性胃腸炎的發(fā)生，與售豬車有直接關(guān)系，不能不引起重視。以下措施可供參考：⑴ 把磅秤作為隔離帶，場(chǎng)內(nèi)人員把豬趕上磅秤，稱好后，交給收豬人員負(fù)責(zé)趕上車；這一措施已在多數(shù)豬場(chǎng)采用，收豬人員已經(jīng)接受；⑵ 明確分工，在磅秤附近趕豬或過(guò)稱的人員固定，只在該區(qū)域活動(dòng)，其它人員只負(fù)責(zé)從豬舍趕到磅秤，不與收豬人員接觸；⑶ 有專用售豬衣服和鞋，售豬時(shí)，參與售豬的每個(gè)飼養(yǎng)員都更換售豬用衣服和鞋，售豬結(jié)束后清洗消毒后待用；飼養(yǎng)人員仍穿原工作服和鞋進(jìn)舍工作；⑷ 豬結(jié)束后，馬上派專人對(duì)售豬場(chǎng)地進(jìn)行徹底清洗消毒；⑸ 平時(shí)將售豬區(qū)域變成隔離區(qū)，一般人員不得進(jìn)入；⑹ 嚴(yán)格執(zhí)行上述規(guī)定，任何人不得違犯，否則嚴(yán)肅處理。許多老板考慮到上面的措施，既增加費(fèi)用，又太煩瑣，不愿實(shí)施；我們可以算一筆賬，如果五年時(shí)間內(nèi)少發(fā)生一次因售豬帶來(lái)的病如口蹄疫或傳染性胃腸炎，少損失的錢足以把上面的工作做幾十遍。我們算過(guò)，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，如果發(fā)生傳染性胃腸炎，即使不造成死亡，單純浪費(fèi)一周的飼料，費(fèi)用就可達(dá)到十萬(wàn)元以上。（一天7噸料，七天49噸料，每噸2500元，合計(jì)122500元。）
8.5 玉米的消毒
如果我們?cè)谇锒究吹接衩自诖舐飞狭谰疲鞣N車輛從旁邊過(guò)，如果有拉豬車甚至是拉死豬的車，車上不慎掉下一些東西，也可能這些東西里面含有病原；而我們收購(gòu)的玉米往往不去雜，現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)用，可能會(huì)把里面的病原直接讓豬吃進(jìn)肚子里；“病從口入”成了現(xiàn)實(shí)。如果說(shuō)對(duì)進(jìn)場(chǎng)玉米進(jìn)行消毒很不現(xiàn)實(shí)，但我們可以采用有效的辦法減輕危害，如將購(gòu)進(jìn)的玉米進(jìn)行過(guò)風(fēng)或過(guò)篩去雜，因即使有病原一般也是在雜質(zhì)里面；二是把玉米存放一階段后使用，病原脫離了生存條件后，也會(huì)很快死亡；這兩種措施并不復(fù)雜，大多豬場(chǎng)都可以采用。
8.6 蚊子的消毒
蚊子的危害大家都清楚，夏季常發(fā)病如附紅細(xì)胞體病和乙型腦炎，主要是蚊子傳播的；蚊子傳播疾病是用它的針頭，我們?cè)趶?qiáng)調(diào)一豬一個(gè)針頭的時(shí)候，卻無(wú)法對(duì)蚊子的針頭消毒，唯一的辦法是使場(chǎng)內(nèi)沒(méi)有蚊子，消滅蚊子是最好的消毒。
